- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Arroz a la naranja II
- 300 gr. de arroz.
- 30 gr. de mantequilla.
- 1 naranja (su zumo y su ralladura).
- 1 copita de brandy.
- 20 gr. de pasas sultanas.
- 1 l. de caldo de pollo.
- 1 pizca de canela en polvo.
- sal.
Preparación para Arroz a la naranja II
Derretiremos la mantequilla en una cazuela, añadiremos el arroz y cuando esté bien tostado, le agregaremos el brandy. Coceremos el arroz, añadiendo de vez en cuando 1 cucharón de caldo, a medida que lo vaya absorbiendo. Lo sazonaremos con sal y a media cocción, incorporaremos las pasas, previamente remojadas en agua fría, 1 cucharada de ralladura de naranja y 1 pizca de canela en polvo.
Cuando el arroz esté cocido, lo retiraremos del fuego y, mezclándolo rápidamente, incorporaremos el zumo de naranja.
Servir de inmediato.
Cuando el arroz esté cocido, lo retiraremos del fuego y, mezclándolo rápidamente, incorporaremos el zumo de naranja.
Servir de inmediato.
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