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Haber, el título puede engañarnos, porque no tan solo emplearemos los cogollos de lechuga, luego los cubriremos con un salteado hecho con gambas, gulas, ajo y guindilla. ¿A que está mucho mejor? . Veréis que sabores más ricos.
Aunque parezca extraño, vamos a asar unos cogollos de Tudela, que acompañaremos con el salmón ahumado, unas aceitunas, alcaparras y cebollino, todo sobre unas tostadas de pan. Sabrosa combinación.
Hoy he mirado que tenía en la nevera y me he hecho una ensalada que me he comido muy a gusto. He combinado el cogollo con los granos de granada y la zanahoria, después lo he rociado con una vinagreta de aceitunas de Aragón, deliciosa.
Un plato muy tradicional, donde emplearemos unos excelentes cogollos de estas tierras, que después aliñaremos con una vinagreta y acompañaremos con unas puntas de espárrago y, si nos gustan las aceitunas, también las incluiremos. También pod...
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