Marraquetas:La marraqueta, es parecido al pan francés. Un tipo de pan vegano tradicional, crujiente y sin grasas, perfecto para acompañar las comidas. Prepararemos una receta como las hacen en tierras chilenas.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 250 min
- Cocción: 20 min
Alergias
Ingredientes para Marraquetas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
Preparación para Marraquetas
Marca los pasos que ya has hecho
- Pondremos el agua y el azúcar en una fuente para batir.
- Agregaremos la levadura, dejándola reposar, durante 5 a 10 minutos, hasta que la levadura esté disuelta.
- Añadiremos la sal y la manteca, batiéndolo, para disolver la sal.
- Agregaremos la harina, 1/2 taza (50 gr.) cada vez.
- Continuaremos agregando harina suficiente, para hacer una masa fuerte.
- Cuando la masa comience a formarse, la sacaremos y pondremos sobre una superficie ligeramente enharinada. La amasaremos, hasta que la masa esté lisa y elástica (no pegajosa).
- Pondremos la masa en una fuente engrasada; volviendo una vez para poner el lado engrasado arriba.
- La cubriremos con un paño húmedo y la dejaremos en un lugar cálido, hasta que doble su volumen, alrededor de 2 horas. (El amasijo ha doblado su volumen cuando tu dedo presionado en la masa hace un hoyito).
- Aplastaremos la masa de nuevo y la dividiremos en 6 porciones.
- Formar en rollos y poner en una bandeja engrasada ligeramente.
- Con un cuchillo sin filo, haremos una línea en la mitad de los rollos para hacer 2 panes.
- Pondremos un poco de agua fría encima de los rollos y dejaremos la masa descubierta reposando, 1 1/2 horas.
- Los humedeceremos nuevamente con agua fría.
- Hornearemos durante 10 minutos en un horno precalentado a 240ºC.
- Mojaremos nuevamente con agua y reduciremos la temperatura del horno a 190ºC y los hornearemos 10 minutos más.
- Mojar con agua nuevamente, y continuaremos cociéndolos, hasta que estén bien dorados.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
pan
39 recetas de cocina
Recetas al horno
2168 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
7448 recetas de cocina
Recetas de todo el año
6658 recetas de cocina
Ver más recetas de:
También te podrían gustar
En Wikipedia: pan
Comentarios (1)
Comenta y valora la receta de Marraquetas
Guarda esta receta a tus listas favoritas
Selecciona las listas donde quieras añadir esta receta.
Añade una nueva lista.