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Un entrante realmente rico de sabor y aroma . Lo haremos partiendo de unos pies de cerdo, que luego de cocidos, los dehuesaremos. Para mejorar la elaboración lo combinaremos con los boletus y con el hígado fresco de pato, rodeado de una gelatin...
Como ahora podemos disponer de fresas casi todo el año,lo aprovecharemos para elaborar esta tarrina de fresones, elaborada con yogures griegos, nata y gelatina. Un postre muy exquisito.
El paté solo lo podemos conservar en el frigorífico durante una semana. Antes de servirlo, lo sacaremos del frigorífico para que esté a temperatura ambiente. Lo serviremos acompañado de pepinillos, mantequilla y rebanadas de pan. Este pla...
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