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Arroz con coliflor

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Arroz con coliflor: Hoy he mirado que podía hacer con lo que tenía en el frigorífico. Tenía 1/2 coliflor, 1 pimiento verde, 2 cebolletas... Me he dicho: De todo esto haré un primer plato. Manos a la obra, el segundo plato ya lo tenía.
Arroz con coliflor
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 35 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para perder peso
  • Recetas para diabéticos
  • Recetas sin gluten

Ingredientes para Arroz con coliflor

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Arroz con coliflor

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  1. He troceado la cebolleta y la he puesto en una paella a sofreír con un poco de aceite de oliva.
  2. Cuando la cebolleta estaba doradita, le he añadido el pimiento verde, también troceado. Lo he dejado que se sofriera y a continuación he puesto el tomate troceado, siguiendo con el sofrito.
  3. He cortado la coliflor en ramilletes, la he incorporado al sofrito dándole unas vueltas y lo he cubierto de agua mineral, salpimentando y poniéndole una hoja de laurel.
  4. He tapado la paella, dejándolo hervir durante 10 minutos.
  5. Pasados los cuales le he añadido el arroz rectificando de sal. En 15 minutos más, estaba todo cocido y a punto de servir.
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Comentarios (1)


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