Bavaroise de piña

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Bavaroise de piña:
Siguiendo con recetas de postres, para estas fiestas que se avecinan, vamos a elaborar otra bavaroise, pero esta vez lo haremos a base de piña. Una excelente receta.

Invitados: 6 Personas
Tiempo Prep: 15 min
Cocción: 0 min

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Ingredientes para Bavaroise de piña

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Preparación para Bavaroise de piña

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Trituraremos 6 rodajas de piña sin caldo con la batidora.
Batiremos las claras de huevo a punto de nieve.
A continuación agregaremos las yemas, después la piña triturada, el azúcar y la nata. Todo bien batido.
Lo colocaremos en un molde (mejor metálico) y lo introduciremos en el congelador, hasta que esté duro (1 hora más o menos).
Colocaremos la bavaroise en una fuente redonda. La adornaremos con la piña que queda, adornándola con unas guindas en el centro de cada rodaja.

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