Bavaroise de piña

1.- Trituraremos 6 rodajas de piña sin caldo con la batidora.

2.- Batiremos las claras de huevo a punto de nieve.

3.- A continuación agregaremos las yemas, después la piña triturada, el azúcar y la nata.

4.- Todo bien batido, lo colcaremos en un molde (mejor metálico) y lo introduciremos en el congelador, hasta que esté duro (1 hora más o menos).

5.- Colocaremos la bavarois en una fuente redonda se adorna con la piña que queda, adornándola con unas guindas en el centro de cada rodaja.