Bavaroise de piña

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Bavaroise de piña
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Bavaroise de piña

  • 1 lata grande de piña.
  • 250 gr. de nata montada.
  • 2 huevos.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • guindas confitadas.

Preparación para Bavaroise de piña

1.- Trituraremos 6 rodajas de piña sin caldo con la batidora.

2.- Batiremos las claras de huevo a punto de nieve.

3.- A continuación agregaremos las yemas, después la piña triturada, el azúcar y la nata.

4.- Todo bien batido, lo colcaremos en un molde (mejor metálico) y lo introduciremos en el congelador, hasta que esté duro (1 hora más o menos).

5.- Colocaremos la bavarois en una fuente redonda se adorna con la piña que queda, adornándola con unas guindas en el centro de cada rodaja.

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