Confitura de peras
Como hacer Confitura de peras:Hay una diferencia entre las confituras y las mermeladas. Las primeras se emplea menos contenido de fruta y más azúcar, son además más gelatinosas. Las mermeladas conservan más el sabor, el aroma y la textura de las frutas. Las emplearemos para servirlas en desayunos o meriendas. También para rellenos de pasteles o tartas. Esta vez haremos una Confitura de peras.
- Invitados: 0 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
Ingredientes para Confitura de peras
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 o 5 botes
Como hacer Confitura de peras
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- Pelaremos y trocearemos las peras.
- En una cacerola, que no sea de aluminio, pondremos la mitad de las peras con el azúcar y un chorrito de agua mineral.
- La pondremos en el fuego, a fuego lento, dejándola cocer, retirando la espuma que se vaya formando, y removiendo de vez en cuando, dejándolo que espese.
- Añadiremos el resto de la fruta, dejándola cocer, removiendo con una cuchara de madera, hasta que se haga puré. Otra diferencia de las mermeladas, ya que éstas a veces nos encontramos trozos. Si fuese necesario, añadiríamos más agua mineral.
- Cuando hayamos terminado la cocción, dejaremos templar la confitura y la verteremos en botes esterilizados, cerrándolos herméticamente, cuando se hayan enfriado del todo.
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