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Un postre muy original. Primero coceremos en almíbar las peras cortadas por la mitad a lo largo y retirado sus corazones. Después haremos como un bocadillo con ellas, de nata. Remataremos el postre bañándolas con el chocolate fundido....
Este delicioso plato que se elabora en Mallorca, nos sorprenderá gratamente por la aportación de la sobrasada. Este pescado también queda delicioso con otra elaboración que se hace con verduras. Podemos incluirlo en nuestros menús, para estas...
Aunque encontramos moras en los congelados, preferimos, para esta receta, emplear moras frescas, ya que estamos en temporada al igual que la pera. Vamos a proceder a desarr ollar este delicioso postre.
Hay una diferencia entre las confituras y las mermeladas. Las primeras se emplea menos contenido de fruta y más azúcar, son además más gelatinosas. Las mermeladas conservan más el sabor, el aroma y la textura de las frutas. Las emplea...
Cuando nos empiecen a llegar a los mercados los melocotones, podemos preparar este batido, mezclado con las peras y la nata. Muy sabroso y rico en minerales y vitaminas.
Una receta más, para guisar un conejo. Como siempre recalcamos, su carne, como contiene pocas grasas, hace que no sea demasiado sabrosa, por ello siempre los aderezaremos con salsas o hierbas aromáticas. La receta de hoy, aparte de la exquisita ...
El pato, elaborado de esta manera, con las peras, queda exquisito. En Cataluña es costumbre de cocinarlo así. Además si lo acompañamos con un buen tinto del Priorat, obtendremos un grato maridaje. Podemos pensar en esta receta, pa ra estas fi...
Un plato de arroz realmente sorprendente, con una mezcla de sabores semidulces, en el que primero haremos un sofrito de cebolla, al que añadiremos a continuación el arroz, para tostarlo. Luego lo coceremos junto con las peras en un caldo vegetal...
Sencillo y sabroso. Un entrante, el que vamos a hacer, aprovechando que tenemos peras en el mercado. Las cortaremos en gajos, que envolveremos con unas lonchas de jamón serrano. Lo serviremos con unas rodajas de pomelo y lo regaremos con la mezcl...
Seguimos poniendo recetas en las que intervengan las peras, por su temporalidad. Vamos a preparar unas deliciosas tartaletas que rellenaremos con una mezcla de queso y peras, endulzadas con la miel y cubiertas con almendras fileteadas .
Seguimos haciendo recetas de peras, aprovechando la buena temporada de éstas. Vamos a cocerlas, cortadas por la mitad, haciendo un hueco donde está el corazón, rellenando el hueco con un almíbar, dejándolas macerar. Después podemos rellenarl...
Continuamos pasando recetas de peras, por estar en plena temporada. Además las hemos recolectado nosotros mismos, para que todavía sea más casera esta mermelada. Podemos elaborarlas de varias maneras, noso tros vamos a darle el aroma de la vai...
Aprovecharemos el que dispongamos de esta pera tan deliciosa, para hacer este exquisito postre, donde primero coceremos las peras en un preparado con vino blanco, zumo de limón y los aromas del clavo y la canela. después las bañaremos con el ...
Otra delicatessen que ofrecemos en nuestra web. Una delicada mousse de foie completada con unas peras trufadas. Un plato ideal para aquellos sibaritas que disfrutan con estas combinaciones, tan agradables.
Hoy prepararemos unas peras, del tipo conferencia que las haremos en almíbar. Las acompañaremos con un a crema pastelera, pero que esta vez la haremos más diluida, como si se tratase de unas natillas, manteniendo el sabor.
Con la pera de conference o conferencia, como solemos nombrarla, como es tan jugosa y dulce, vamos a preparar con ellas un delicioso postre. Unos pastelitos que haremos con pasta de hojaldre, a la que cortaremos dándole la forma de pera un poco m...
Una crema suave y deliciosa, en la que, aparte de los puerros lo haremos con unas peras blanquilla. Ideal para estómagos delicados.
Una forma de darle más sabor a unas excelentes butifarras. Una vez asadas, las rociaremos con una salsa elaborada con pera, queso gorgonzola y crema de leche.
Un postre sencillo que elaboraremos con unas peras, que coceremos en un almíbar junto con la granadina. Quedan con un sabor y textura muy delicada.
Sabrosa manera de preparar un redondo de carne de cerdo, a la que acompañaremos con unas lonchas de bacon frito y unas peras que acabaremos poco antes de acabar la cocción de la carne en el horno.
¡Que postre más rico!. Solo viendo la foto, ya se nos hace la boca agua
El primer paso, el de deshuesar los muslos de pavo, lo podemos eliminar, si le pedimos a nuestro proveedor habitual, que lo haga él. Lo tienen más por la mano ya que quedarán más pulidos y planos. Después prepararemos el relleno tal como deta...
Seguimos recetando postres, para estas fiestas. Aprovechando que aun tenemos peras en el mercado, las vamos a confitar con el zumo de naranja, aportando la vainilla, para darle sabor y aroma. Después acabaremos el caramelo, para obtener dos...
Un plato sencillo de elaborar, lleno de sabor, con la deliciosa carne que nos aporta el pato y concretamente sus muslos, donde tenemos unas carnes mas magras. El guisarlos con las peras, aportan una exquisitez digna de una buena mesa.
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