Espuma de limón en robot de cocina

1.- Verteremos en el vaso del robot de cocina la rayadura del limón, el zumo de limón, la nata líquida (crema de leche), la leche condensada y los 4 yogures. Mezclarlos durante 4 segundos, a velocidad 5.

2.- Colocaremos la mariposas en las cuchillas. Programaremos 2 minutos, a velocidad 4.

3.- Repartiremos la preparación en 4 recipientes individuales, reservándolos en frío, para que cuaje ligeramente.

4.- Los colocaremos en el congelador, 10 minutos antes de servir.

5.- Espolvorearlos luego con la canela en polvo y decorarlos con las hojitas de menta.