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Espuma de sandía con moras y helado

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Como hacer Espuma de sandía con moras y helado:

 Aunque todavía no han madurado las moras, en el mercado podemos encontrarlas, gracias a la globalización, pues las tenemos de cualquier parte del mundo. como que sandías ya hae días que disponemos de ellas, vamos a preparar esta receta tan deliciosa.

Espuma de sandía con moras y helado
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

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Ingredientes para Espuma de sandía con moras y helado

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Espuma de sandía con moras y helado

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  1. Trocearemos la sandía, sin piel ni semillas, obteniendo los 500 gr. que necesitamos, triturándola en la batidora. La colaremos con el chino.
  2. Hidrataremos la gelatina en agua fría.
  3. Calentaremos 1/4 parte de la sandía batida y diluiremos la gelatina en ella, agregando, poco a poco, mezclándolo bien, el resto de la pulpa y las claras de huevo.
  4. Rellenaremos un sifón con la preparación y colocaremos 2 cargas de gas, poniéndolo en la nevera, un mínimo de 5 horas (podemos prepararlo la noche anterior).
  5. Pondremos en la base de 4 copas, unas moras, 1 bola de helado de vainilla y la completaremos con la espuma de sandía.
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