Mel i mató casero
Como hacer Mel i mató casero:Un postre típico catalán muy sabroso y fácil de hacer. Hoy en día no hace falta hacer el mató (requesón) nosotros mismos, podemos comprar el mató (requesón) ya hecho, son de excelente calidad y la preparación es mucho más cómoda y rápida.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 48 min
Alergias
Ingredientes para Mel i mató casero
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Mel i mató casero
Marca los pasos que ya has hecho
- Pondremos en infusión la hierba de col, durante 6 u 8 horas.
- Herviremos la leche y la dejaremos entibiar.
- Cuando esté tibia, incorporaremos la infusión, previamente colada.
- Verteremos la preparación en un paño. Lo cogeremos por las 4 puntas y lo suspenderemos, para que se escurra todo el suero de la leche.
- Lo repartiremos en 4 platos añadiéndole 1 cucharada de miel en cada uno de ellos.
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La primera vez que hice mató i mel utilice limøn, yo conozco diversos productos que cuajan la leche, entre ellos el vinagre, el limón, la flor de cardo, el esqueje de la higuera, el cuajo animal, pero nunca había escuchado hablar que de que hierba de col cuajaba la leche, ahí me quede muy curiosa y por esa razón me atrevo a pedirles una foto de la hierba de col, pues quiero saber si es la misma planta que conozco aquí en Brasil, y con certeza haré esta receta