Melocotones salteados al vino dulce

Como hacer Melocotones salteados al vino dulce:
Sabrosa manera de elaborar unos melocotones que saltearemos en una sartén con aceite de girasol, que es más neutro, así no le aportamos más sabor. Una vez salteados los pondremos en boles individuales, en el que hemos vertido una salsa de vino dulce.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 20 min

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Como hacer Melocotones salteados al vino dulce

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Trocearemos los melocotones, sin pelarlos y retirando los huesos.
Los saltearemos en una sartén bien caliente con 2 cucharadas de aceite de girasol, hasta que empiecen a dorarse.
Retiraremos los melocotones y los reservaremos.
En la misma sartén, añadiremos el vino dulce, el azúcar y la vainilla, dejándolo reducir.
En boles individuales, pondremos la salsa de vino, encima pondremos 3 gajos de melocotón y los decoraremos con unas hojitas de menta fresca.

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