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Rape rápido

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Rape rápido
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Rape rápido

  • 8 rodajas medianas de rape.
  • 8 dientes de ajo.
  • harina.
  • aceite de oliva.
  • unas gotas de vinagre.
  • sal.
  • pimienta blanca.
  • Para acompañar:
  • puré de patata (1ª opción).
  • arroz blanco hervido (2ª opción)

Preparación para Rape rápido

Salpimentaremos los trozos de rape y los pasaremos por harina.
En una sartén con aceite, los freiremos. Una vez fritos los reservaremos en caliente.
Con el aceite sobrante, freiremos los ajos cortados a trocitos, hasta que estén dorados, procurando que no se quemen. Retiraremos la sartén del fuego y le añadiremos unas gotas de vinagre, removiéndolo bien.
Pondremos los trozos de rape en una bandeja de servir y verteremos por encima la preparación anterior.
Servirlo de inmediato. Podemos acompañarlo con arroz blanco cocido o con puré de patata.
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