Rape rápido

Salpimentaremos los trozos de rape y los pasaremos por harina.
En una sartén con aceite, los freiremos. Una vez fritos los reservaremos en caliente.
Con el aceite sobrante, freiremos los ajos cortados a trocitos, hasta que estén dorados, procurando que no se quemen. Retiraremos la sartén del fuego y le añadiremos unas gotas de vinagre, removiéndolo bien.
Pondremos los trozos de rape en una bandeja de servir y verteremos por encima la preparación anterior.
Servirlo de inmediato. Podemos acompañarlo con arroz blanco cocido o con puré de patata.