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Crema de almendras

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Crema de almendras:

Con unos puerros y unas almendras crudas molidas, vamos a elaborar una crema, realmente muy suave y exquisita. Además como vamos a cocerlo con caldo de pollo, aun le dará más sabor. Como plato veraniego, nos va a servir, ya que vamos a consumirlo frío.

Crema de almendras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 80 min
  • Cocción: 75 min

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Ingredientes para Crema de almendras

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Crema de almendras

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  1. Rehogaremos los puerros rallados en una sartén con la mantequilla, a fuego suave.
  2. Cuando tome color (unos 15 a 20 minutos), añadiremos las almendras molidas, friéndolas unos 3 minutos.
  3. Agregaremos finalmente la harina, dorándola ligeramente.
  4. Verteremos el caldo de pollo, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 45 minutos, removiéndolo de vez en cuando.
  5. Pasaremos todo por la batidora y lo dejaremos enfriar.
  6. En el momento de servir, le agregaremos unas gotas de zumo de limón.
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