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Crema de almendras

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Como hacer Crema de almendras:

Con unos puerros y unas almendras crudas molidas, vamos a elaborar una crema, realmente muy suave y exquisita. Además como vamos a cocerlo con caldo de pollo, aun le dará más sabor. Como plato veraniego, nos va a servir, ya que vamos a consumirlo frío.

Crema de almendras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 40 min

Alergias

CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Crema de almendras

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Crema de almendras

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  1. Rehogaremos los puerros rallados en una sartén con la mantequilla, a fuego suave.
  2. Cuando tome color (unos 15 a 20 minutos), añadiremos las almendras molidas, friéndolas unos 3 minutos.
  3. Agregaremos finalmente la harina, dorándola ligeramente.
  4. Verteremos el caldo de pollo, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 20 minutos, removiéndolo de vez en cuando.
  5. Pasaremos todo por la batidora y lo dejaremos enfriar.
  6. En el momento de servir, le agregaremos unas gotas de zumo de limón.
  7. Si vemos que se nos ha quedado un poco espesa le podemos añadir un poco de agua, ya que las almendras tienden a espesar la crema.

VINOS

Nuestra selección de vinos:

Solo es una cuestión de gustos...

«El vino da brillantez a las campiñas, exalta los corazones, enciende las pupilas y enseña a los pies la danza.» José Ortega y Gasset.

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Comentarios (1)


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