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Crema de calabacin

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Crema de calabacin
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Crema de calabacin

  • 1 kg. de calabacines
  • 4 puerros
  • 1 pastilla de caldo de ave
  • 1 cucharada de mantequilla
  • aceite de oliva (opcional)
  • sal

Preparación para Crema de calabacin

Lavaremos y trocearemos los calabacines y se cuecen en agua con la pastilla de caldo de ave y el puerro troceado, sazonándolo.
Una vez cocidos los escurriremos y pasaremos por la batidora, añadiéndole la mantequilla.
La serviremos fría. Podemos decorarla con un hilillo de aceite de oliva.
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