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Guisantes brasaeados con cebollitas

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Como hacer Guisantes brasaeados con cebollitas:

 Para este plato, como que tenemos guisantes congelados, podemos elaborarlo en cualquier época del año. No obstante si tenemos guisantes de temporada mucho mejor, son mucho más dulces y tiernos.

Guisantes brasaeados con cebollitas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 25 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Guisantes brasaeados con cebollitas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Guisantes brasaeados con cebollitas

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  1. Pelaremos y cortaremos el rabo a las cebollitas, cociéndolas en una cacerola con un poco de mantequilla y un chorro de agua mineral. Reservarlas.
  2. Rasparemos ligeramente las zanahorias. Las lavaremos y cortaremos a dados.
  3. Lavaremos y picaremos las hojas de lechuga.
  4. Pondremos el resto de la mantequilla en un cazo, fundiéndola a fuego lento.
  5. Incorporaremos los guisantes, las cebollitas, los dados de zanahoria, la lechuga picada y el caldo vegetal. Lo salpimentaremos y dejaremos cocer, con el cazo tapado, a fuego suave, unos instantes.
  6. Los espolvorearemos con 1 cucharada de azúcar, dejándolos cocer, hasta que esté todo tierno y el caldo se haya consumido (unos 20 minutos). Servir caliente.
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