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Huevos a la sartén

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Huevos a la sartén
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Huevos a la sartén

  • 8 huevos.
  • 4 pimientos verdes.
  • 1 bandeja de tiras de jamón serrano.
  • 1 manojo de ajos tiernos.
  • 1 chorrito de vino blanco seco.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Huevos a la sartén

1.- En una sartén grande con aceite de oliva, antes de que se caliente demasiado, incorporaremos los pimientos verdes, sin semillas y cortados a tiras, los ajos tiernos, pelados y cortados a tiras y las tiras de jamón serrano, dejándolo cocer todo, tapada la sartén, a fuego lento.

2.- Cuando los pimientos estén casi hechos, añadiremos el vino blanco, removiéndolo.

3.- Seguidamente cascaremos los huevos, de uno en uno, sobre la sartén, sazonándolos con un poco de sal y pimienta. Volveremos a tapar la sartén, subiremos el fuego y los dejaremos hacer, durante 5 minutos.

Servir de inmediato.
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