Judías verdes fritas
Como hacer Judías verdes fritas:Un plato que podemos emplearlo como acompañamiento, para otros platos, como carnes y pescados, o sencillamente como un primer plato, acompañadas con una salsa de tomate, mayonesa, etc.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Judías verdes fritas
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Como hacer Judías verdes fritas
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- Limpiaremos las judías y eliminaremos las puntas y las hebras, cortándolas por la mitad.
- Las coceremos en una olla con agua y una pizca de sal, durante 4 minutos. Las escurriremos y reservaremos.
- Prepararemos el rebozado, mezclando en un bol la harina y el agua necesaria, para obtener una crema espesa.
- Batiremos el huevo y lo agregaremos al bol, junto con la cucharada de cebolla, picada muy fina, la sal y la pimienta negra, mezclándolos bien.
- En una sartén con aceite bien caliente, freiremos las judías, que hemos rebozado con la mezcla anterior, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
- Podemos acompañarlas con una salsa de tomate, en una salsera aparte, salsa mayonesa, etc..
(24 dic).
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