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Lomo de cerdo al queso

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Esta receta la han cocinado 1 personas y visto 1461.
Como hacer Lomo de cerdo al queso:

Un plato realmente exquisito de lomo de cerdo. En primer lugar cocinaremos la pieza entera, para guisarla a continuación con la mezcla de nata, vino de Oporto y maicena, diluida con agua. Terminaremos el plato, cortando la pieza de lomo en lonchas, intercalando entre ellas las lonchas de queso. Acabaremos la receta, rociándolo con la salsa y gratinándolo en el horno.

Lomo de cerdo al queso
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min

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Ingredientes para Lomo de cerdo al queso

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Lomo de cerdo al queso

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  1. En una cazuela con aceite, sofreiremos el lomo, salpimentado, por todos los lados, dorándolo ligeramente.
  2. Le agregaremos el vino de Oporto, dejándolo cocer durante 40 minutos, con un poquito de agua mineral, a fuego suave.
  3. Retiraremos el lomo de la cazuela, envolviéndolo en papel de aluminio.
  4. En el jugo de la carne que ha quedado en la cazuela, incorporaremos la nata líquida y la maicena, diluida en un poco de agua fría, removiéndolo bien.
  5. Cortaremos el lomo de cerdo en lonchas, colocándolas en una fuente de horno, alternando una rodaja de carne y otra de queso.
  6. Verteremos la salsa por encima y la introduciremos al horno a gratinar. Servir caliente
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