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Merluza con col a la papillote

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Merluza con col a la papillote
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Merluza con col a la papillote

  • 4 rodajas gruesas de merluza.
  • 4 hojas de col.
  • 4 puerros.
  • champiñones.
  • 1 limón (su zumo).
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta blanca molida.

Preparación para Merluza con col a la papillote

Cortaremos la parte blanca de los puerros en rodajas finas, y la col y los champiñones en tiritas. Las coceremos en un cazo con agua hirviendo y sal, duarnate 5 minutos. Deben de quedar las verduras firmes. Las escurriremos y reservaremos.
Sazonaremos la merluza con sal y pimienta blanca y la rociaremos con zumo de limón.
Cortaremos 4 rectángulos grandes de papel de aluminio, colocando en el centro de cada uno de ellos, 2 cucharadas de verduras aliñadas con un poco de aceite. Colocaremos encima las rodajas de merluza, cubriéndolas con el resto de las verduras, envolviendo el papel de aluminio.
Las coceremos en el horno precalentado a 200º C. durante 10 minutos aproximadamente.
Servir de inmediato.
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