Setas guisadas con tomates

Limpiaremos y trocearemos las setas. Partiremos los champiñones por la mitad y los rociaremos con unas gotas de zumo de limón. Cortaremos los tomates y las cebollas en gajos.
En una sartén grande con aceite de oliva, saltearemos todos los ingredientes. Los salpimentaremos y agregaremos las aceitunas negras y las hierbas aromáticas picadas, rehogándolas unos 5 minutos. taparemos la sartén, continuando la cocción, a fuego suave, durante 15 minutos más.
Las serviremos acompañadas con unas hojitas de mejorana.