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Almejas en salsa de ajos tiernos

(1 comentarios)
Como hacer Almejas en salsa de ajos tiernos:

 Partiremos de unas almejas, bien hermosas, a poder ser gallegas. Después las coceremos con unos ajos tiernos, que nos aportarán un agradable sabor.

Almejas en salsa de ajos tiernos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min

Alergias

Ingredientes para Almejas en salsa de ajos tiernos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Almejas en salsa de ajos tiernos

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  1. Pondremos en agua con un buen puñado de sal las almejas, media hora antes de cocinarlas.
  2. Limpiaremos los ajos tiernos y los cortaremos en trozos bien pequeños aprovechando parte de lo verde.
  3. En una cacerola con aceite, cuando esté caliente echaremos los ajos, y cuando estén a medio freír, les agregaremos un poco de pimienta y sal.
  4. Cuando ya estén transparentes (no dorados), les añadiremos el vino y las almejas, lavadas y bien escurridas, procurando que hayan soltado la arenilla que pudiesen llevar. Las dejaremos que vayan cociendo, a fuego lento, hasta que las almejas se abran.
  5. Ir moviendo la cazuela para que todo se mezcle bien. Se pueden servir frías o calientes.
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Comentarios (1)

  • Francesc Martínez Recio
    Francesc Martínez Recio14 de septiembre del 2011 a las 16:37

    Una receta muy sencilla de hacer


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