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Arroz al horno al estilo murciano

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Arroz al horno al estilo murciano
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Arroz al horno al estilo murciano

  • 4 filetes de panceta.
  • 4 longanizas blancas.
  • morcillas, al que le gusten.
  • 2 ajos.
  • 2 tomates medianos maduros.
  • 2 patatas medianas
  • 2 vasos de arroz.
  • 4 vasos de caldo de cocido.

Preparación para Arroz al horno al estilo murciano

1.- Sofreir los ajos, incorporar la panceta cortada en tiras y después la longaniza, también cortada, cuando esté todo doradito ponemos los tomates rallados para sofreir junto con la carne.

2.- Cuando ya este todo sofrito incorporamos el arroz y le damos una vuelta en la sartén.

3.- Ahora, se pone en una llanda de horno el sofrito donde ya estaba el arroz y el caldo previamente calentado.

4.- Se enciende el horno, mientras que vamos cortando a rodajas muy finas las patatas para ponerlas encima del arroz, también podemos poner la/s morcilla/s si os gustan.

5.- Por último introducimos el arroz en el horno, y lo dejamos aprox. 20 min, y después si las patatas no han quedado doradas, se puede poner el fuego de arriba del horno (el mio es de gas).

6.- Dejamos que se pose un poco (5 min) y ya esta listo para comer, a mi me gusta con unas gotícas de limón como buena murciana adoptada.
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