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Arroz de vieiras

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Arroz de vieiras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Arroz de vieiras

  • 12 vieiras limpias.
  • 400 gr. de arroz.
  • 1 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 300 gr. de níscalos.
  • 1 tacita de salsa española.
  • 1 l. de caldo de pescado.
  • sal.
  • pimienta negra.

Preparación para Arroz de vieiras

Doraremos la cebolla y el diente de ajo, picados, en una cazuela con un poco de aceite. Una vez dorados, le añadiremos las setas, limpias y troceadas, dejándolas cocer, durante unos minutos. A continuación agragaremos el arroz y la salsa española, rehogándolo bien y salpimentádolo. Verteremos el caldo de pescado, dejándolo cocer, a fuego lento, durante 10 minutos. Incorporaremos las vieiras, dejándolo cocer, 5 minutos más.
Lo dejaremos reposar 5 minutos y ya podemos servirlo.
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