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Arroz de vieiras

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Arroz de vieiras:

Un arroz sensacional. Una mezcla de mar y montaña. Para su elaboración del mar emplearemos unas sabrosas vieiras y de la montaña los níscalos, además del clásico sofrito, todo ello cocinado con un caldo de pescado.

Arroz de vieiras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Arroz de vieiras

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Arroz de vieiras

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  1. Doraremos la cebolla y el diente de ajo, picados, en una cazuela con un poco de aceite.
  2. Una vez dorados (unos 15 minutos), le añadiremos las setas, limpias y troceadas, dejándolas cocer, durante unos 10 minutos.
  3. A continuación agregaremos el arroz y la salsa española, rehogándolo bien. Salpimentaremos.
  4. Verteremos el caldo de pescado, dejándolo cocer, a fuego lento, durante 10 minutos.
  5. Incorporaremos las vieiras, dejándolo cocer, 5 minutos más. Lo dejaremos reposar 5 minutos y ya podemos servirlo.
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