Ensalada de salmón ahumado y patatas
Como hacer Ensalada de salmón ahumado y patatas:Una ensalada de patatas aromatizadas con el sabor del salmón ahumado, la cebolla y la zanahoria, aliñada con una vinagreta de limón.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Ensalada de salmón ahumado y patatas
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- Para 4 personas
- Para la salsa:
Como hacer Ensalada de salmón ahumado y patatas
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- Coceremos las patatas enteras y sin pelar, en una olla con agua y sal, dejándolas cocer, durante 20 minutos. Las escurriremos y dejaremos enfriar.
- Confeccionaremos la salsa, mezclando el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
- Cortaremos el salmón ahumado en tiritas finas.
- Pelaremos las patatas y las cortaremos en rodajas.
- Colocaremos las rodajas de patata en una fuente de servir o en platos individuales.
- Añadiremos las tiras de salmón, la zanahoria cortada en rodajas, la cebolla cortada fina, aliñándolas con la salsa anterior, decorando la ensalada con las hojas de perifollo.
(11 ene).
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