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Espaguetis con salsa de pollo y champiñones

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Espaguetis con salsa de pollo y champiñones
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Espaguetis con salsa de pollo y champiñones

  • 350 gr. de espaguetis.
  • 1 pechuga de pollo.
  • 150 gr. de champiñones.
  • 1 cebolla.
  • 100 ml. de nata líquida.
  • 1 limón.
  • perejil picado.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Espaguetis con salsa de pollo y champiñones

Lavaremos los champiñones y los cortaremos en láminas, rociándolas con zumo de limón. Pelaremos y trincharemos la cebolla. Cortaremos la pechuga en dados pequeños.
En una sartén con un poco de aceite, rehogaremos la cebolla, a fuego suave. Agregaremos el pollo y 1 vaso de agua y salpimentándolo. Taparemos la sartén y lo dejaremos cocer, durante 10 minutos. Incorporaremos los champiñones y la nata líquida, continuando la cocción, a fuego suave, durante 10 minutos más.
Mientras tanto, coceremos los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén al dente.
Los escurriremos y mezclaremos con la salsa de pollo y champiñones.
Los serviremos bien calientes espolvoreados con perejil picado.
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