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Fettuccini con pollo al pesto

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Fettuccini con pollo al pesto
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Fettuccini con pollo al pesto

  • 200 gr. de pasta fettuccini cocida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de pesto verde
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 vaso de crema de leche
  • queso parmesano rallado
  • hojas de albahaca
  • sal.
  • pimienta negra molida

Preparación para Fettuccini con pollo al pesto

Calentaremos una sartén grande con aceite, a fuego medio. Añadiremos el pollo troceado dejándolo cocer, dándole vueltas al pollo con frecuencia, durante unos 5 minutos,hasta que esté doradito.
Agregaremos el pesto y la crema de leche, a la sartén con el pollo, sazonándolo con un poco de sal y pimienta negra. Bajaremos a fuego lento y lo dejaremos cocer, unos 5 minutos más o hasta que la salsa se ponga mas espesa.
Cogeremos los fettuccini cocidos, incorporándolos a la mezcla de pollo y pesto, mezclándolos todo bien en la sartén, dejándolos cocer, unos 2 minutos mas.
Los serviremos con un poco de queso parmesano y unas hojas de albahaca.
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