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Pastel de queso y kiwi

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Pastel de queso y kiwi
  • Invitados: 8 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pastel de queso y kiwi

  • 1 lámina de pasta brisa.
  • 400 gr. de requesón.
  • 4 huevos.
  • 140 gr. de azúcar.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 2 kiwis.
  • 2 hojas de gelatina.
  • 150 ml. de agua mineral.

Preparación para Pastel de queso y kiwi

1.- Untaremos un molde bajo de tarta con mantequilla y lo forraremos con la lámina de pasta brisa.

2.- Trocearemos el requesón y lo pondremos en el vaso de la batidora.

3.- Agregaremos los 4 huevos y 120 gr. de azúcar. Lo trituraremos hasta obtener una mezcla homogénea.

4.- Verteremos la masa en el molde y la hornearemos en el horno precalentado a 160º C., durante 20 minutos.

5.- Lo dejaremos enfriar.

6.- Pelarmos los kiwis y los cortaremos en rodajas finas y cubriremos con ellos la tarta.

7.- Calentaremos 150 ml. de agua con 20 gr. de azúcar y disolveremos en ella las hojas de gelatina, previamente hidratadas con agua fría.

8.- Pintaremos la tarta con la gelatina y la reservaremos en la nevera, hasta el momento de servir.
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