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Pollo empanado al ajillo

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Como hacer Pollo empanado al ajillo:

Empanaremos unos filetes de pechuga, con una mezcla de pan rallado, ajo y perejil, esto les proporcionará un sabor especial. Después los acompañaremos con unos pimientos sofritos con cebolla, tomate y ajo.

Pollo empanado al ajillo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Pollo empanado al ajillo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para el empanado:

Preparación para Pollo empanado al ajillo

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  1. Pelaremos y picaremos la cebolla, el tomate y el diente de ajo.
  2. En una sartén con aceite, los rehogaremos, hasta que cojan color.
  3. Añadiremos los pimientos cortados en tiras finas, cocinándolos, a fuego lento, durante 15 minutos, sazonándolo con un poco de sal y azúcar.
  4. Empanaremos las pechugas de pollo, fileteadas finas, pasándolas por la mezcla de pan rallado, ajo y perejil, bien picados.
  5. Las freiremos por ambos lados, hasta que se doren ligeramente, en una sartén con aceite de oliva.
  6. Serviremos las pechugas calientes, recién fritas, acompañadas de los pimientos rojos, sofritos.
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