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Recetas de pollo

  • Riquísimas recetas de pollo, una carne muy apreciada por su gusto y muy vistas en las dietas, puede cocinarse al horno, fritas, asadas… Os mostramos 124 maneras diferentes de hacer recetas de pollo.
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Recetas de pollo

Muslos de pollo al estragón
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Muslos de pollo al estragón

Una manera muy sabrosa de guisar unos muslos de pollo, con el agradable sabor y aroma del estragón.

75 min
Hígados de pollo a la sidra con manzana caramelizada
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Hígados de pollo a la sidra con manzana caramelizada

Un plato sencillo y barato, no por ello menos sabroso. Haremos unos hígados de pollo, que saltearemos con las escalonias y guisaremos con la sidra. Después los acompañaremos con unas manzanas caramelizadas y unas patatas pequeñas al vapor.

60 min
Pollo al romero con cebolla asada
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Pollo al romero con cebolla asada

Curiosa manera de cocinar unos cuartos de pollo deshuesados, a los que primero los pondremos a marinar, antes de acabarlos en el horno, acompañado de las cebollas.

60 min
Pollo con aceitunas y limón
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Pollo con aceitunas y limón

A estas aves, si las cocinamos junto con otros ingredientes, veremos que adquieren un sabor mucho más agradable. Esta vez prepararemos un pollo troceado que guisaremos con el limón y las aceitunas verdes, ademas de la cebolla y el ajo, aromatiza...

75 min
Pollo con manzanas al yogur
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Pollo con manzanas al yogur

Una forma  de cocinar un pollo, al que primero pondremos a macerar, para mejorar su sabor y aroma. Podemos sustituirlo por pechugas, de esta manera todo será más comestible, ya que no encontraremos huesos.

75 min
Pollo al horno con melocotones en almíbar
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Pollo al horno con melocotones en almíbar

Cuando cocinemos este pollo, debemos de tener en cuenta el taparlo con el papel de aluminio, porque si no se nos pueden quemar o resecar los melocotones.Un plato muy apetitoso, ya que primero marinaremos el pollo que asaremos con los melocotones e...

60 min
Pollo asado al pimentón picante
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Pollo asado al pimentón picante

Para aquellos que les gustan las comidas un poco picantes, vamos a recetar un pollo que sazonaremos con pimentón picante y que asaremos en el horno, bañado también con el vino tinto. Después recogeremos las grasasa producidas y haremos una sal...

120 min
Fritura de pollo con algas
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Fritura de pollo con algas

Otro de los platos tradicionales de la cocina japonesa, donde maceraremos unos filetes de pechuga de pollo, en una preparación a base de salsa de soja, mirin y jengibre. Después los freiremos y acompañaremos con otros ingredientes.

45 min
Sofrito de pollo y mango
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Sofrito de pollo y mango

Otra receta que nos ofrecen nuestros colaboradores americanos. Un plato agridulce a base de pollo, pimiento, mango y almendra, cocinado con la salsa de soja, el zumo de piña y el jengibre. Un sofrito que emplearemos para combinarlo con otros ingr...

60 min
Estrellas de muslos
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Estrellas de muslos

Un plato sencillo y barato. Unos muslos de pollo, que previamente maceraremos con el zumo de limón, aceite de oliva y perejil picado, para a continuación rebozarlos y freírlos, hasta que nos queden bien fritos.

30 min
Tori karaage
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Tori karaage

Otra deliciosa receta de la cocina japonesa. Marinaremos el pollo y luego los rebozaremos y freiremos, para que nos quede crujiente por afuera.

45 min
Pollo sazonado
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Pollo sazonado

Como es costumbre en la cocina china, manjares sencillos los acostumbran a macerar para aportarles más sabor a carnes de diferentes animales. esta vez maceraremos unas pechugas de pollo.

45 min
Salteado de pollo y verduras con huevo
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Salteado de pollo y verduras con huevo

La cocina china no proporciona platos que son realmente sencillos de elaborar, además de emplear poco tiempo: muchos de ellos son salteados como va a ser nuestro caso.

60 min
Pollo con nabos
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Pollo con nabos

Un plato muy tradicional. Partiremos en que para realizar este guiso, no vamos a emplear aceites como grasas para freír. Doraremos y cocinaremos el pollo con la manteca de cerdo, además de las cebollitas y sobre todo los nabos, uno de los princi...

120 min
Pollo a la ampurdanesa
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Pollo a la ampurdanesa

Un extraordinario guiso de pollo, el que nos aporta esta receta típica de tierras ampurdanesas, de la provincia de Girona , donde se cocina el pollo de una manera muy sabrosa. La calidad del plato ganará en sabor si empleamos un pollo de corral...

90 min
Pollo frito marinado (Tori kara-age)
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Pollo frito marinado (Tori kara-age)

Otro producto de la cocina japonesa, a base de pollo, que primero los pondremos a marinar y luego freiremo s para que nos queden crujientes, que para obtener esta textura, no debemos eliminar la piel, que es la que nos dará el crujiente.

45 min
Pollo a la salsa de soja
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Pollo a la salsa de soja

Aunque no lo parezca, pero este pollo se consume frío. Como podemos comprobar en la receta, tenemos diferentes maneras de servirlo o cocinarlo, aunque en este paso solo hay el glaseado. Un plato típico de la cocina china.

90 min
Murgh Tandoori
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Murgh Tandoori

La cocina india, como siempre, trabaja con una gran cantidad de especias, que hacen que ciertas elaboraciones sean muy ricas en sabores y aroma. Nuestra receta de hoy es la que haremos con unos muslos de pollo.

120 min
Pollo relleno de trigo
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Pollo relleno de trigo

Una forma de cocinar un pollo muy especial. Primero porque lo vamos a rellenar con el Ferik, un trigo algo verde junto con los higadillos y la molleja, además de la cebolla rallada, sal y pimienta. En segundo lugar lo coceremos en una cazuela alt...

90 min
Yakitori de pollo
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Yakitori de pollo

Un plato muy característico de la cocina japonesa el yakitori. Los haremos de pollo, con unas pechugas cortadas a dados, que clavaremos en unas brochetas alternándolas con las cebolletas, untado con esa salsa tan especial a base de mirin, soja, ...

30 min
Pollo jamaicano al jerk
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Pollo jamaicano al jerk

El secreto de esta receta es su preparación, en la que mezclamos muchos ingredientes de diversos sabores y aromas, que emplearemos para embadurnar los trozos de pollo, poniéndolos en una bolsa de plástico, para logra esta impregnación.

75 min
Pollo con langosta
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Pollo con langosta

Un plato sensacional, mezcla de mar y montaña. Para ello dispondremos de un buen pollo de corral, que guisaremos junto con la langosta, con una salsa a base de tomate y cebolla, rociada con el coñac y el vino rancio, a la que al final de la cocc...

90 min
Pollo al sésamo con pimientos y chícharos
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Pollo al sésamo con pimientos y chícharos

Un plato tradicional de la cocina china, muy común a base de salteados, en la que mezclaremos la pechuga de pollo, con pimientos y chícharos, complementándolo con arroz integral, semillas de sésamo, jengibre y salsa de soja. Una combinación d...

40 min
Pollo con sorpresa de piña y nueces
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Pollo con sorpresa de piña y nueces

Para esta receta, si empleamos un pollo de corral de calidad, mejorará mucho su elaboración, ya que son mucho más sabrosos y contienen menos líquidos. Lo asaremos en el horno envuelto con papel de aluminio engrasado, una vez lo hayamos rellena...

75 min
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