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Una receta más de la cocina mexicana, en la que se mezclan diferentes sabores e ingredientes, como carne picada de pollo, alubias pintas y tomate, aportando además el dulzor del azúcar moreno y el chocolate.
Para esta receta emplearemos muslos y contramuslos de pollo. Loa guisaremos empleando un buen número de ajos, los cuales nos aportarán un sabor especial. Un plato sencillo y muy sabroso.
Unas islas como son las Baleares, tienen entre sus frutos unos excelentes limones, por lo que también se dedican a conservarlos. Aprovechando estos limones en conserva, vamos a elaborar este pollo, que naturalmente llevará más ingredie...
Un clásico entre los clásicos. Un guiso de pollo muy típico de la cocina francesa, tan famosa en todo el mundo. Lo guisaremos con un buen vino tinto de Borgoña, añadiendo también un poco de coñac, para reforzar el sabor.
Vamos a preparar un sabroso plato de pollo. Lo guisaremos friendo conjuntamente el pollo, que hemos cortado a dados, con la berenjena, cortada de la misma manera, sazonados con un curry medio picante y pimienta negra.
Los estadounidenses tienen un estilo de cocina muy peculiar. Con recetas muy sencillas de elaborar, eso sí, muy condimentadas. Esta vez prepararemos unos muslos de pollo, tal como se elaboran en el estado de Maryland.
Las carnes de pollo, para sacarles más rendimiento, se suele cocinar de muchas maneras y con ingredientes muy variados, que nos aportarán más sabor. Esta vez haremos unos muslos y contramuslos que glasearemos con sirope de arce.
Se comenta que este plato popular originario por cocineros hindúes, fue llevado a Gran Bretaña y lo encontramos en muchos de sus excelentes restaurantes. Se trata de cocinar el pollo con una gran variedad de ingredientes que lo aromatiz...
Como este plato es muy completo, podemos considerarlo como plato único. Le daremos al pollo un sabor el que nos aportará la morcilla, además, también añadiremos patatas.
En esta receta de pollo, vamos a acompañarlo con unas alubias carilla. Este tipo de alubias eran las únicas que se cultivaban en Europa, hasta que las importamos de América desde su descubrimiento.
Prepararemos unos contramuslos y muslos de pollo, siguiendo las recetas de la cocina china. Los glasearemos añadiendo cinco especies, lo que nos aportarán un agradable sabor. Algunos de estos ingredientes los encontraremos en comercios ...
Como podemos comprobar en muchas de estas recetas orientales, hay ingredientes que encontraremos en tiendas especializadas. Prepararemos unas tortitas que haremos con carne picada de pollo, a la que mezclaremos con otros ingredientes para...
Preparemos unas tiras gruesas de pollo, las cuales rebozaremos con la polenta, una pasta originaria de Italia que se hace con harina de trigo, que se puede consumir como una papilla caliente (en Cataluña les dicen "farinetes"), o para re...
En la cocina china nos encontramos muchas recetas en la que el pollo es el principal ingrediente. Se acostumbra a macerarlos para que se impregnen bien de sabores variados. Hoy haremos unas pechugas al estilo de la provincia de Sichuan.
Las recetas tradicionales de las abuelas siempre perduran y en comidas familiares es bueno transmitir estos conceptos a las nuevas generaciones; seguro que se sienten orgullosos de presentar en la mesa alguna receta de su abuela o abuelo, q...
Daremos más sabor a unas pechugas de pollo, poniéndolas a macerar en una mezcla que haremos con vinagre, aceite de girasol, miel, mostaza y cúrcuma, ello hará que sus carnes se impregnen bien, unos salgan unas pechugas muy sabrosas, q...
Esta sabroso y aromatizado plato, se puede ofrecer como plato único, por su contenido, tanto de pollo como de pasta. Sencillo y económico.
Para esta receta, emplearemos unas pechugas de pollo. El primer paso, podemos hacerlo a través de nuestro proveedor habitual, que nos las abran como si fuesen un libro. Después las rellenaremos con las espinacas y la ricota.
El pollo de pata azul es característico por ser de la raza Prat. Un pollo autóctono que se cría en el Prat de Llobregat (Cataluña) que se encuentra en el mercado, sobre todo cuando se acercan las fiestas navideñas y se presenta en la f...
El tajín es un recipiente de cerámica, que se emplea mucho, para preparar comidas, en muchos países africanos y del Oriente Medio. Esta vez lo emplearemos para preparar un pollo especiado, en poco tiempo.
Aunque la receta nos indica que este pollo lo elaboraremos para Navidad, si nos apetece, podemos hacerlo cualquier día festivo que nos parezca. Sobre todo, con todos los ingredientes que empleamos para su relleno lo hace espectacular. Es...
Un estilo muy peculiar de esta comunidad, que en esta ocasión no emplearemos el pollo entero, tan solo los contramuslos, deshuesados y sin piel, guisados con una salsa de frutos secos muy sabrosa.
Esta receta podemos hacerla con un pollo enter cortado en mariposa, pero para más comodidad y sencillez hemos empleado unas pechugas semideshuesadas, al estilo tailandés. Para macerar el pollo emplearemos galanga (jengibre azul), que se...
Por su composición, esta receta podemos considerarla como plato único. En ella, emplearemos el bulgur, un alimento elaborado a partir del trigo y que podemos encontrar en nuestros mercados.
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