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Recetas de pollo

  • Riquísimas recetas de pollo, una carne muy apreciada por su gusto y muy vistas en las dietas, puede cocinarse al horno, fritas, asadas… Os mostramos 129 maneras diferentes de hacer recetas de pollo.
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Recetas de pollo

Pollo picante al coco de Tamil
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Pollo picante al coco de Tamil

Una receta muy exótica para cocinar un pollo, al que guisaremos con una serie de ingredientes, como el jengibre o la leche de coco, además de unas guindillas verdes. Un plato con mucha variedad de sabores y aromas, muy especiada .

90 min
Pollo a la cerveza con mandarinas
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Pollo a la cerveza con mandarinas

Como estamos en plena temporada de mandarinas, vamos a preparar un guiso de pollo, a base de puerro, cebolla, zanahoria, tomate y ajos, aromatizado con la canela y el laurel, además de las mandarinas y cocido con cerveza.

60 min
Muslos de pollo rebozados con patatas chips
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Muslos de pollo rebozados con patatas chips

Una crujiente manera de cocinar unos muslos de pollo. Los rebozaremos con una mezcla de patatas chips, queso rallado, mantequilla fundida y paprika.

60 min
Pollo a las especias con ensalada de melocotón
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Pollo a las especias con ensalada de melocotón

Una sabrosa receta de pollo, que aromatizaremos con varias especias y que guisaremos en el horno, junto con la cebolla  los melocotones. Tendremos una variedad de sabores muy agradables. Si además el pollo es de corral, el plato mejorará ...

60 min
Pollo Tagine con albaricoques
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Pollo Tagine con albaricoques

Una elaboración muy popular marroquí de un pollo, con la aportación en su guisado de los orejones de albaricoque, todo ello muy condimentado con varias especies, que le aportarán un aroma y sabor extraordinario.

75 min
Muslos de pollo al estragón
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Muslos de pollo al estragón

Una manera muy sabrosa de guisar unos muslos de pollo, con el agradable sabor y aroma del estragón.

75 min
Hígados de pollo a la sidra con manzana caramelizada
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Hígados de pollo a la sidra con manzana caramelizada

Un plato sencillo y barato, no por ello menos sabroso. Haremos unos hígados de pollo, que saltearemos con las escalonias y guisaremos con la sidra. Después los acompañaremos con unas manzanas caramelizadas y unas patatas pequeñas al vapor.

60 min
Pollo al romero con cebolla asada
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Pollo al romero con cebolla asada

Curiosa manera de cocinar unos cuartos de pollo deshuesados, a los que primero los pondremos a marinar, antes de acabarlos en el horno, acompañado de las cebollas.

60 min
Pollo con aceitunas y limón
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Pollo con aceitunas y limón

A estas aves, si las cocinamos junto con otros ingredientes, veremos que adquieren un sabor mucho más agradable. Esta vez prepararemos un pollo troceado que guisaremos con el limón y las aceitunas verdes, ademas de la cebolla y el ajo, aromatiza...

75 min
Pollo con manzanas al yogur
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Pollo con manzanas al yogur

Una forma  de cocinar un pollo, al que primero pondremos a macerar, para mejorar su sabor y aroma. Podemos sustituirlo por pechugas, de esta manera todo será más comestible, ya que no encontraremos huesos.

75 min
Pollo al horno con melocotones en almíbar
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Pollo al horno con melocotones en almíbar

Cuando cocinemos este pollo, debemos de tener en cuenta el taparlo con el papel de aluminio, porque si no se nos pueden quemar o resecar los melocotones.Un plato muy apetitoso, ya que primero marinaremos el pollo que asaremos con los melocotones e...

60 min
Pollo asado al pimentón picante
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Pollo asado al pimentón picante

Para aquellos que les gustan las comidas un poco picantes, vamos a recetar un pollo que sazonaremos con pimentón picante y que asaremos en el horno, bañado también con el vino tinto. Después recogeremos las grasasa producidas y haremos una sal...

120 min
Fritura de pollo con algas
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Fritura de pollo con algas

Otro de los platos tradicionales de la cocina japonesa, donde maceraremos unos filetes de pechuga de pollo, en una preparación a base de salsa de soja, mirin y jengibre. Después los freiremos y acompañaremos con otros ingredientes.

45 min
Sofrito de pollo y mango
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Sofrito de pollo y mango

Otra receta que nos ofrecen nuestros colaboradores americanos. Un plato agridulce a base de pollo, pimiento, mango y almendra, cocinado con la salsa de soja, el zumo de piña y el jengibre. Un sofrito que emplearemos para combinarlo con otros ingr...

60 min
Estrellas de muslos
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Estrellas de muslos

Un plato sencillo y barato. Unos muslos de pollo, que previamente maceraremos con el zumo de limón, aceite de oliva y perejil picado, para a continuación rebozarlos y freírlos, hasta que nos queden bien fritos.

30 min
Tori karaage
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Tori karaage

Otra deliciosa receta de la cocina japonesa. Marinaremos el pollo y luego los rebozaremos y freiremos, para que nos quede crujiente por afuera.

45 min
Pollo sazonado
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Pollo sazonado

Como es costumbre en la cocina china, manjares sencillos los acostumbran a macerar para aportarles más sabor a carnes de diferentes animales. esta vez maceraremos unas pechugas de pollo.

45 min
Salteado de pollo y verduras con huevo
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Salteado de pollo y verduras con huevo

La cocina china no proporciona platos que son realmente sencillos de elaborar, además de emplear poco tiempo: muchos de ellos son salteados como va a ser nuestro caso.

60 min
Pollo con nabos
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Pollo con nabos

Un plato muy tradicional. Partiremos en que para realizar este guiso, no vamos a emplear aceites como grasas para freír. Doraremos y cocinaremos el pollo con la manteca de cerdo, además de las cebollitas y sobre todo los nabos, uno de los princi...

120 min
Pollo a la ampurdanesa
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Pollo a la ampurdanesa

Un extraordinario guiso de pollo, el que nos aporta esta receta típica de tierras ampurdanesas, de la provincia de Girona , donde se cocina el pollo de una manera muy sabrosa. La calidad del plato ganará en sabor si empleamos un pollo de corral...

90 min
Pollo frito marinado (Tori kara-age)
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Pollo frito marinado (Tori kara-age)

Otro producto de la cocina japonesa, a base de pollo, que primero los pondremos a marinar y luego freiremo s para que nos queden crujientes, que para obtener esta textura, no debemos eliminar la piel, que es la que nos dará el crujiente.

45 min
Pollo a la salsa de soja
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Pollo a la salsa de soja

Aunque no lo parezca, pero este pollo se consume frío. Como podemos comprobar en la receta, tenemos diferentes maneras de servirlo o cocinarlo, aunque en este paso solo hay el glaseado. Un plato típico de la cocina china.

90 min
Murgh Tandoori
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Murgh Tandoori

La cocina india, como siempre, trabaja con una gran cantidad de especias, que hacen que ciertas elaboraciones sean muy ricas en sabores y aroma. Nuestra receta de hoy es la que haremos con unos muslos de pollo.

120 min
Pollo relleno de trigo
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Pollo relleno de trigo

Una forma de cocinar un pollo muy especial. Primero porque lo vamos a rellenar con el Ferik, un trigo algo verde junto con los higadillos y la molleja, además de la cebolla rallada, sal y pimienta. En segundo lugar lo coceremos en una cazuela alt...

90 min
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