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Un poco laboriosa esta receta, pero con ella obtendremos un pollo con un sabor excepcional, por los ingredientes con los que estamos guisándolo.
Como siempre comentamos este tipo de comidas tradicionales del sudeste asiático, son muy sencillas, aunque siempre se cocinan con muchas especias, que nos aportan un sabor diferente a las carnes, sobre todo si son de aves.
Para estas recetas del continente asiático, tenemos ingredientes que no suelen encontrarse en todos los mercados, pero si en tiendas especializadas. Como este pollo que haremos al estilo vietnamita, que lo tendremos en maceración. Un plat...
Prepararemos este pollo siguiendo una receta de origen siciliano. Consiste en asar unos trozos de pollo que primero hemos embadurnado con una preparación y luego se aliñan con un preparado de cítricos.
Muchas veces nos interesa tener algún tipo de concentrados para darle más sabor a nuestros platos, sean de legumbres o verduras. Esta vez haremos un concentrado de caldo de pollo. Lo prepararemos en nuestro robot de cocina. Después lo ...
Una receta a la que vamos a darle un sabor al pollo, muy agradable. Lo haremos en el horno, cortado en octavos, agregándoles las ciruelas y las cebollitas, al final de la cocción. Regando el pollo durante el asado, con el caldo de haber c...
Deliciosa manera y económica de preparar un pollo asado, tan solo con el aroma y sabor del limón. Una vez salpimentado por afuera y por dentro, introduciremos en su interior el limón troceado y una rebanada de pan frotada con ajo.
Para este plato, elegiremos unos pollos pequeños, para tener una carne más tierna y con menos grasas. Como además lo guisaremos con una buena salsa, lo encontraremos mucho más sabroso.
Prepararemos este pollo, que si empleamos de corral, el resultado será más sabroso. Lo haremos con muchas especies y lo cubriremos con una costar de yogur. Además de sabores tiene una presentación muy original.
En Portugal disfrutan de su excelente vino de Madeira, que si lo empleamos, como es en este caso, para cocinar un pollo, que además le vamos a incrustar la trufa, va a resultar un manjar muy sabroso y agradable a nuestro paladar. Acompañarlo con...
Preparemos estos pastelitos, de una manera muy sencilla. Primero elaboraremos el relleno, a base de pechuga de pollo, cebolla, apio y zanahoria, para lego cubrirlos con la mezcla de nata y huevos, acabándolos en el horno.
Una receta más de la cocina ecuatoriana tradicional, en la que además del pollo, para hacer más interesante el plato, lo acompañaremos con ingredientes como plátano frito, arroz, aguacate y patatas salteadas, Teniendo así un plato ún...
Prepararemos unas sencillas pechugas de pollo, en unos libritos que rellenaremos con una mezcla de champiñones, huevo, tomate, pan de molde remojado en leche y queso parmesano.
Un plato más del recetario de la cocina china, que como se puede observar, es muy sencilla, con pocas complicaciones, además que generalmente resulta económica. Elaboraremos unas pechugas de pollo mezcladas con unas verduras.
A estas pechugas de pollo, vamos a darles más sabor, guisándolas con una serie de verduras que hemos cortado a tiras. Las pechugas, primero las freiremos con el aroma de la salvia y el romero, después las acabaremo s con el resto de ing...
Sabrosa manera de preparar unos trozos de pollo. Los guisaremos con una excelente salsa de champiñones, de esta manera le daremos más sabores, los que aportarán las verduras con el resto de ingredientes.
Esta receta también me la ha da dado mi amiga Pili de Guadamur. Unos muslitos de pollo, que una vez deshuesados los rellenaremos con las carnes picadas. Una vez dorados los guisaremos con la salsa que hemos elaborado. Los ingredientes que ...
Preparemos este plato siguiendo una receta la cocina francesa. Un guiso de pollo en el que llevará una salsa blanca que mezclaremos con los champiñones salteados.
Asaremos el pollo, una vez lo hemos embadurnado e inyectado entre sus carnes, en las pechugas y las alas, la mezcla de ingredientes, dejándolo que actúen durante unas tres horas, para que adquieran más sabor. Una manera de como lo prepara...
Un plato sencillo y económico. Primero prepararemos las pechugas a las que haremos unas incisiones, introduciendo en ellas, la salsa de piña que hemos elaborado, acabándolas en el horno y acompañadas con el arroz basmati y unas rodajas d...
Curiosa manera de preparar una buena pechuga de pollo, en este país sudamericano, mezclada con pimientos y una salsa muy aromatizada, que lleva perifollo, estragón, cebollino, escalonia y unas cuantas alcaparras. Nos proporcionarán una ...
Una receta original que se elabora en tierra de Centro América, en la que guisaremos el pollo, añadiéndole ingredientes tropicales como el coco y la piña, aportando un grato sabor.
Guisaremos estos muslos de pollo, que primero los hemos tenido macerando, salpimentados, en zumo de limón. Luego los cocinaremos con el resto de ingredientes, añadiendo al final de la cocción las setas.
Para darles más sabor a unos muslos de pollo, primero los dejaremos macerar con una preparación de jitomate, ajo, perejil, laurel y cerveza. Luego los asaremos en una buena barbacoa con carbón vegetal.
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