Sopa de col y queso
Como hacer Sopa de col y queso:Una sopa sencilla, que la podemos servir en días gélidos, que es cuando apetece una sopita caliente. La haremos con la col y unas rebanadas de pan tostado, con el sabor del jamón, el tocino, cocido todo con j un caldo de ave.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 75 min
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Ingredientes para Sopa de col y queso
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- Para 6 personas
Como hacer Sopa de col y queso
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- Limpiaremos y lavaremos bien la col, separando las hojas.
- La herviremos en una olla con agua hirviendo, durante 5 minutos. La escurriremos y pasaremos por agua debajo del grifo.
- La escurriremos de nuevo y cortaremos en tiras.
- Tostaremos las rebanadas de pan en la bandeja del horno.
- Cortaremos las lonchas de jamón en tiras.
- Pondremos una cazuela al fuego, con la mitad de la mantequilla, dorando el tocino cortado en tiras, dejándolo dorar.
- Añadiremos la col y la rehogaremos durante unos 10 minutos, removiéndola continuamente.
- La espolvorearemos con el cubito de caldo diluido en un vaso de agua fría, salpimentándolo.
- En otra cazuela, repartiremos las rebanadas de pan, poniendo encima un poco de col con el guiso y sobre ella un poco de jamón y unas rodajitas de queso, alternando capas, hasta acabar con todos los ingredientes.
- La última capa será de queso y sobre éste, pondremos el resto de la mantequilla cortada a trocitos.
- Lo cubriremos con el caldo de ave caliente, dejándolo cocer, en el horno precalentado a 180º C. durante 1 hora, más o menos.
- La dejaremos reposar durante 15 minutos, antes de servirla.
( 9 jun).
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