- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Tocinillo de café
- 6 yemas de huevo.
- 1 huevo entero.
- 1 cucharadita de café soluble.
- 150 ml. de agua mineral.
- 200 gr. de azúcar.
- azúcar para caramelizar el molde.
- Para la decoración:
- mousse de chocolate.
- nata montada.
Preparación para Tocinillo de café
Pondremos en un cazo el azúcar con 150 ml. de agua mineral y el café soluble, cociéndolo, a fuego vivo, hasta conseguir un almíbar espeso.
Batiremos las yemas y el huevo, vertiendo sobre ellos el almíbar, poco a poco, sin dejar de batir. Lo pasaremos por un colador fino y lo agregaremos a un molde de corona, previamente caramelizado.
Lo introduciremos en el horno precalentado a 180º C. dejándolo cocer, durante unos 2 minutos, al baño María, dejándolo enfriar en el molde.
Lo desmoldearemos y lo adornaremos poniendo en el centro una mousse de chocolate y nata montada.
Batiremos las yemas y el huevo, vertiendo sobre ellos el almíbar, poco a poco, sin dejar de batir. Lo pasaremos por un colador fino y lo agregaremos a un molde de corona, previamente caramelizado.
Lo introduciremos en el horno precalentado a 180º C. dejándolo cocer, durante unos 2 minutos, al baño María, dejándolo enfriar en el molde.
Lo desmoldearemos y lo adornaremos poniendo en el centro una mousse de chocolate y nata montada.
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Comentarios (2)
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tiene que estar delicioso , cuando lo haga ya te contare ,gracias----
Pues la verdad que si, tiene buena pinta, ya contarás !!