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Tortilla de Sacromonte

(1 comentarios)
Tortilla de Sacromonte
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Tortilla de Sacromonte

  • 2 criadillas
  • 1 seso
  • 6 huevos
  • 30 cc. de aceite de oliva
  • sal
  • 1limón

Preparación para Tortilla de Sacromonte

Limpiaremos muy bien las criadillas y los sesos (en agua con limón se tienen un buen rato, retirándoles la membrana) y las coceremos en agua con sal.
Cuando estén bien cocidas, las trocearemos y agregaremos a los huevos ya batidos, haciendo la tortilla, en una sartén con un poco de aceite y sal. Hay versiones, en las que emplean, pimientos morrones, jamón serrano, patatas, guisantes, chorizo, pero la tortilla original es la que hemos descrito.
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Comentarios (1)

  • Francesc Martínez Recio
    Francesc Martínez Recio10 de abril del 2011 a las 20:56

    Una tortilla con mucho alimento y barata, os la recomiendo


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