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Wan tan con carne de vaca (sin gluten)

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Wan tan con carne de vaca (sin gluten)
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Wan tan con carne de vaca (sin gluten)

  • 150 g de harina sin gluten
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 30 ml. de agua (aproximadamente 2 cucharadas)
  • Para el relleno:
  • 2 cebolletas picadas
  • 500 g. de carne de vaca picada
  • aceite
  • sal
  • pimienta negra
  • Para acompañar:
  • salsa de soja.
  • aceite de oliva.

Preparación para Wan tan con carne de vaca (sin gluten)

Para la masa:
Sobre la mesade trabajo, formaremos una especie de volcán con la harina sin gluten. Batiremos ligeramente el huevo, colcándolo en el centro del volcán, junto con la sal. A continuación amasaremos y la dejaremos reposar 10 minutos. La estiraremos lo más delgada posible, cortándola en cuadrados de 5 cm.
Para el relleno:
Mezclaremos la carne con sal, pimienta y cebolla picada muy fina, hasta conseguir una masa homogénea para el relleno. A continuación pondremos 1 cucharadita de esta mezcla, sobre cada uno de los cuadrados. Doblarlos en diagonal, apretando bien los bordes al cerrarlos. Para evitar que se abran, peguaremos los bordes con huevo batido.
Para finalizar freiremos los wan tan en aceite bien caliente, o también podemos hervirlos en una olla amplia en agua hirviendo con un poco de sal..
Los acompañaremos con salsa de soja y unas gotas de aceite.
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