Aguacate al pesto

Pelaremos el ajo. Lavaremos la albahaca y la esponjaremos.
Picaremos el ajo y la albahaca muy finitos.
Caliente la preparación en un cazo con los ajos,la albahaca, el queso parmesano rallado, al baño María, añadiendo el aceite de oliva, removiendo sin parar.
Pelaremos el aguacate, le retiraremos el hueso y lo cortaremos en láminas finas.
Si utilizamos hojas de lechuga, para acompañar, las lavaremos y secaremos, poniéndolas en un plato de servicio. Dispondremos las láminas de aguacate encima, después colocaremos encima la salsa al pesto caliente.
Servir enseguida.