Los ceviches podemos elaborarlos como más nos apetezcan. Se suelen emplear pescados blancos y mariscos, mezclados con algunas hortalizas. Nosotros preparemos uno para rellenar los huecos de los aguacates.
Con este entrante, daremos un toque de delicatesse a nuestros invitados.
Un delicioso postre, muy sencillo, en el que rellenaremos las cáscaras de los aguacates con la crema que haremos con su pulpa, el azúcar lustre, el ron y la nata montada. Nota: Podemos sustituir el ron por kirsch.
Procuraremos para hacer estos exquisitos huevos rellenos, unos aguacates bien maduros, para lograr un mejor sabor, que luego mezclaremos con las yemas y el atún en aceite.
Si os gusta la cocina japonesa, encontraréis en este sushi, unos sabores diversos, muy agradables, que luego remojaremos en una salsa especial hecha con salsa de so ya o soja, zumo de limón y naranja.
Una ensalada muy tropical. Emplearemos piñas tropicales, que, una vez abiertas por la mitad y vaciado su pulpa, que cortaremos en dados pequeños, los mezclaremos con los aguacates también cortados de la misma manera. Los introduciremos de...
Fantástica receta de ensaladilla rusa vegana con aguacate, rápida de hacer y muy gustosa. Cocinada con la vapor eta para acelerar los tiempos de cocción con todo los sabores de los vegetales cocinados al vapor para no perder sus nutrien...
Una comida rápida muy popular en tierras mexicanas. Se emplearán unas tortillas de trigo integral que rellenaremos, principalmente con aguacate y con la curiosidad de emplear ajos negros.
Una variante más, de una crema de aguacate, como principal ingrediente, que combinaremos con las espinacas para finalmente decorándola con unos daditos de tomate, muy rica y buena para nuestra salud.
Una finísima crema de aguacates, que vamos a elaborar de la manera más sencilla, con mucho sabor, tan solo tenemos que mezclar su pulpa con la nata y el caldo de pollo. Muy sencilla de elaborar.
Una excelente mezcla, unos aguacates que una vez pelados y cortados en láminas finas, los cubriremos con una salsa de pesto, pero esta vez no llevará piñones, tan solo ajo, albahaca, queso parmesano rallado y un buen aceite de oliva.
Una elaboración con una bonita presentación, ideal para demostrar a nuestros amigos o familiares nuestras habilidades culinarias. Preparemos un tartar de langostinos que hemos tenido marinados en una interesante preparación, como podemo...
Esta ensalada, gracias a que disponemos de todos los ingredientes todo el año, podemos elaborarla tranquilamente, aunque generalmente solemos prepararlas en verano, ya que apetecen comidas refrescantes.
Aprovecharemos esta fruta de invierno para prepararnos una variada ensalada de quinoa fresca, a la que le sumaremos el pepino y el aguacate. La rociaremos con una buena vinagreta elaborada con un aceite de oliva virgen extra, vinagre de je...
Un primer plato que presentaremos como entrante, que elaboraremos con bacalao desalado, que cortaremos en láminas finas. Sobre ellas pondremos unas rosetas de crema de aguacate y unas bolitas de gelatina de cítricos.
Para esta ensalada, emplearemos pollo que nos haya sobrado de un guiso o un asado, pero si no disponemos de él, podemos comprar unas pechugas, que una vez asadas en la plancha, la cortaremos también en dados. Después lo mezclaremos con...
Para esta ensalada, partiremos de unas pechugas de pollo asadas, que cortaremos a tiras. Las mezclaremos con el aguacate. Lo pondremos todo sobre una cuna de lechuga, aliñando con una salsa rosa que haremos con la mayonesa y el ketchup, ...
Los aguacates se han convertido en un alimento muy interesante, con el que podemos realizar infinidad de recetas, para ensaladas, cremas como el guacamole, o esta que vamos a preparar esta vez, mezclada con cítricos.
Un plato muy refrescante y con mucha vitamina, la que nos aporta el tomate y el aguacate. Unos tomates que rellenaremos con la pulpa que les hemos retirado a los tomates mezclándola con el queso cremoso y el aguacate. Ideal para estos día...
Un zumo con muchas vitaminas y minerales, muy interesantes para nuestra salud, que podemos tomarlo en cualquier etapa del día. Siempre debemos consumirlo recién elaborado, para que no se nos oxide.
El aguacate es un fruto que, en estos últimos años, ha tenido un auge de consumo. Lo empleamos tanto en ensaladas o sencillamente, tal cual. Esta vez lo combinaremos con pomelo, aliñados con una emulsión de aceite de oliva, zumo de lim...
Vamos a preparar una ensalada muy sencilla de elaborar, con unos aguacates y unas latitas de atún, sea al natural o en escabeche, bien aliñada.
Como que el aguacate es un producto que está de moda en nuestras recetas de cocina, esta receta contiene una buena muestra de sabores y texturas.
Vamos a preparar unos aguacates, que, junto con un aliño hecho con aceite de oliva, zumo de naranja, zumo de limón, miel sal y pimienta blanca, le daremos un sabor muy especial. Para ello los abriremos a lo largo por la mitad y sin pelarlos. Des...
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