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Arroz con leche con naranja y almendras

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Arroz con leche con naranja y almendras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Arroz con leche con naranja y almendras

  • 150 gr.de arroz (algo mas de media taza)
  • 2 tazas de zumo de naranja recién exprimida
  • 1 taza de agua mineral
  • 4 cucharadas de fructosa
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • almendras laminadas tostadas
  • sirope de chocolate para adornar

Preparación para Arroz con leche con naranja y almendras

Pondremos en la thermomix la palomita, 1 taza de agua y todo el arroz.
Programar a velocidad 1, 100º C. y el tiempo 20 minutos.
Pasado este tiempo, abriremos el vaso y bajaremos todo el arroz que haya quedado por las paredes y agregaremos el zumo de naranja, ecién exprimido, la fructosa y la canela. Volveremos a cerrar el vaso y lo programaremos a velocidad 1, a 90º C. y el tiempo 20 minutos.
Cuando transcurra ese tiempo, abriremos el vaso, bajando de nuevo lo que quedó por las paredes, dejándolo reposar y enfriar, unos 10 minutos.
Debemos tener en cuenta de que el grano debe quedar muy tierno y en este caso, bien espeso, para que luego quede con una forma bonita y no se deshaga.
Si no disponemos de Thermomix, lo podemos hacer de la forma tradicional, en una cazuela, dándole vueltas, para que no se pegue.
Lo sacaremos del vaso y rellenaremos, sin presionarlos demasiado, para que no nos queden muy compactados, los 4 moldes que hemos forrado con papel film, que nos sobre papel, para poder taparlos y depositarlos en la nevera, para que no cojan olores. Los dejaremos un mínimo de 2 horas.
Transcurrido ese tiempo, los sacaremos de los moldes emplatándolos, quitándoles el papel film. Encima les pondremos unas láminas de almendras tostadas y los adornaremos con unas líneas de sirope de chocolateLos tuve unas 2 horas en el frigorífico, los saqué, quitándoles con cuidado el film, los emplaté, les puse por encima unas láminas de almendras tostadas y los adorné con unas líneas de sirope de chocolate



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