Cardos con anchoas
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Como hacer Cardos con anchoas:Aunque es una verdura de invierno, podemos encontrarla envasada y puede ayudarnos a elaborar esta receta cualquier día del año. Pero lo normal es que la hagamos en su temporada invernal. Vamos a cocinarlas con mantequilla, ajo y unas anchoas en aceite.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 50 min
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Ingredientes para Cardos con anchoas
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- Para 4 personas
Como hacer Cardos con anchoas
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- Limpiaremos bien los cardos, retirando todas las hebras y las cortaremos en trozos regulares, poniéndolos en una ensaladera y rociándolos con zumo de limón.
- En una cazuela, pondremos un poco de mantequilla, agua mineral y sal, cociendo los cardos, hasta que estén tiernos, unos 40 minutos. Los escurriremos, dejando un poco de caldo.
- Añadiremos los dientes de ajo pelados a la cazuela, las anchoas escurridas, dejándolas cocer 10 minutos más. Servir muy caliente.
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