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Cardos con anchoa

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Cardos con anchoa:

Esta verdura tan típica de las tierras aragonesas, puede ser cocinada de diversas maneras. Esta receta en concreto, muy sencilla de elaborar, tiene el aditivo de las anchoas.

Cardos con anchoa
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 140 min
  • Cocción: 130 min

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Ingredientes para Cardos con anchoa

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Cardos con anchoa

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  1. Limpiaremos los cardos con cuidado, retirando todas las hebras y cortándolos en trozos.
  2. Los colocaremos en una ensaladera con un poco de zumo de limón.
  3. En una cazuela, con un poco de mantequilla, agua mineral y sal, coceremos los cardos, a fuego medio, unas 2 horas, hasta que estén tiernos. Los escurriremos, reservando un poco de caldo.
  4. Añadiremos a la cazuela los dientes de ajo pelados, las anchoas escurridas, dejándolo cocer, 10 minutos más. Servir muy caliente.
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