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Carrileras de cerdo a la brasa

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Como hacer Carrileras de cerdo a la brasa:

  Una receta muy popular en tierras catalanas, donde estas carrilleras se suelen cocinar de muchas maneras. Guisadas, al horno o como esta, que vamos a asarlas en unas buenas brasas, en la barbacoa, bien aromatizadas con hierbas aromáticas, como el romero, el tomillo y el orégano. Podemos acompañarlas con patatas fritas o con una ensalada de lechugas.

Carrileras de cerdo a la brasa
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 30 min

Ingredientes para Carrileras de cerdo a la brasa

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para acompañar:

Como hacer Carrileras de cerdo a la brasa

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  1. Prepararemos una buena barbacoa, donde asaremos nuestras carrilleras.
  2. Les haremos unos cortes en forma de cuadritos, que lleguen hasta el hueso, en la parte más carnosa.
  3. Las salpimentaremos y espolvorearemos con las hierbas aromáticas, asándolas por ambos lados, hasta que las veamos bien doradas.
  4. Las acompañaremos con unas patatas fritas.
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