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Crema casera

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Crema casera
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Crema casera

  • 1 l. de leche
  • 10 yemas de huevo
  • 1 limón (la ralladura de su piel)
  • 1 taza azúcar
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 ramita canela
  • 1/2 cucharadita de vainilla en polvo

Preparación para Crema casera

1.- En un cazo, herviremos la leche con la corteza de limón rallado y la canela.

2.- Cuando esté hirviendo, le agregaremos las yemas batidas de antemano, con el azúcar y la maicena.

3.- Cuando todo esté bien ligado, bajaremos, a fuego lento, sin dejar de remover.

4.- Cuando esté el punto de crema, la retiraremos del fuego y la aromatizaremos con la vainilla.

5.- La verteremos en una fuente y cuando esté fría, la espolvoreamos con azúcar y le pasaremos una plancha caliente o emplearemos un soplete de cocina.
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