Como hacer Crema casera:Estas cremas, aunque podemos ofrecerlas todo el año, en Catalunya se suele servir de postres el día de san José. Podemos ofrecerla con el azúcar quemado o sin ella, al gusto de cada uno.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Crema casera
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- Para 4 personas
Como hacer Crema casera
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- En un cazo, herviremos la leche con la corteza de limón rallado y la canela.
- Cuando esté hirviendo, le agregaremos las yemas batidas de antemano, con el azúcar y la maicena.
- Bajaremos, a fuego lento, y sin dejar de remover.
- Cuando esté el punto de crema, la retiraremos del fuego y la aromatizaremos con la vainilla.
- La verteremos en una fuente y cuando esté fría, la espolvoreamos con azúcar y le pasaremos una plancha caliente o emplearemos un soplete de cocina.
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