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Ensalada bomba (registrada..pues es original)

(1 comentarios)
Ensalada bomba (registrada..pues es original)
  • Invitados: 0 Personas
  • Tiempo Prep: 25 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Ensalada bomba (registrada..pues es original)

  • Rúcula
  • zanahoria
  • remolacha
  • pasas de uvas rubias
  • queso parmesano
  • ajo
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta negra.

Preparación para Ensalada bomba (registrada..pues es original)

Machacar un diente de ajo y dejarlo macerar en dos cucharadas soperas de aceite de oliva; mezclar partes iguales de zanahoria y remolacha ralladas con un puñado de pasas; luego añadir a una base de hojas de rúcula.
Mezclar todo, salpimentar y agregar el aceite con el ajo. Por último y con mandolina, cortar pedacitos de parmesano que se mezclan con la preparación anterior.
NOTA: muy recomendable como entrada El nombre de esta ensalada se debe al efecto de la mezcla de los sabores dulces y amargos de los vegetales, combinados con el fuerte y picante del parmesano.

Maridaje: Finca Flichman, Cabernet Sauvingnon Roble .Argentina
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Comentarios (1)

  • Francesc Martínez Recio
    Francesc Martínez Recio01 de agosto del 2011 a las 18:33

    Si esta ensalada la has elaborado tu, si la repites de nuevo, podrías hacerle una foto y enviarla. También me gustaría saber que cantidades empleas.


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