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Pastel de Philadelphia

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Como hacer Pastel de Philadelphia:

 Un delicioso pastel de queso Philadelphia, el cual se debe acabar en el horno, muy diferente al que normalmente elaboramos. Para ello debemos emplear un molde desmontable, para facilitar el desmoldeo. Queda un resultado realmente delicioso.

Pastel de Philadelphia
  • Invitados: 8 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 40 min

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Ingredientes para Pastel de Philadelphia

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 8 personas
    • Para la masa:
    • Para el relleno:

Como hacer Pastel de Philadelphia

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  1. Elaboraremos la pasta quebrada mezclando todos los ingredientes, dejándola reposar en la nevera.
  2. Aparte haremos el relleno, mezclando las yemas con el queso Philadelphia, la ralladura y el zumo de limón, el azúcar, la nata y la fécula.
  3. Montaremos las claras a punto de nieve y las mezclaremos con delicadeza y de forma envolvente.
  4. Estiraremos la pasta y forraremos un molde desmontable o aro engrasado.
  5. Sobre la masa pondremos el relleno.
  6. Hornearemos a 170º unos 40 minutos.
  7. Lo dejaremos enfriar y lo desmoldaremos.
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