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Pastel de philadelphia

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Pastel de philadelphia
  • Invitados: 0 Personas
  • Tiempo Prep: 0 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pastel de philadelphia

    Masa:
  • Azúcar 40 Gr
  • Huevos 2 Unidades
  • Harina 170 Gr
  • Mantequilla 80 Gr
  • Sal 10 Gr Relleno:
  • Philadelphia 600 Gr
  • Huevos 6 Unidades
  • Azúcar 150 Gr
  • Nata 2 Dcl
  • Limón 1 Unidad
  • Fécula 60 Gr
  • Impulsor 10 Gr

Preparación para Pastel de philadelphia

Elaborar la pasta quebrada y reposamos en nevera. Aparte hacemos el relleno, mezclando las yemas con el queso, las ralladuras, el zumo de limón, el azúcar, la nata y la fécula. Mezclar las claras a punto de nieve, estiramos la pasta y forramos un molde o aro engrasado y sobre la masa ponemos el relleno. Horneamos a 170º unos 40’. Sacamos y enfriamos
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