Patatas a la vinagreta
Como hacer Patatas a la vinagreta:Un plato muy refrescante, pensando en los calores que hemos tenido. Muy sencillo y barato. Tan solo coceremos las patatas enteras y sin pelar, de esta manera la patata adquiere un sabor más agradable. Una vez las hemos pelado y cortado en rodajas, las rociaremos con una vinagreta.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Patatas a la vinagreta
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- Para 4 personas
Como hacer Patatas a la vinagreta
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- Coceremos las patatas con piel, en abundante agua con sal.
- Cuando estén cocidas (unos 15 minutos), las pelaremos y cortaremos en rodajas, no muy finas, colocándolas en una fuente con el vino blanco, dejándolas enfriar.
- Pondremos en el vaso de la batidora la yema de 1 huevo duro, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y 1 pizca de pimienta negra.
- Lo batiremos y repartiremos por encima de las patatas.
- Picaremos la clara del huevo duro y unas ramitas de perejil, esparciéndolos por encima de las patatas. Este plato lo consumiremos frío.
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