Patatas a la vinagreta


Como hacer Patatas a la vinagreta:

 Un plato muy refrescante, pensando en los calores que hemos tenido. Muy sencillo y barato. Tan solo coceremos las patatas enteras y sin pelar, de esta manera la patata adquiere un sabor más agradable. Una vez las hemos pelado y cortado en rodajas, las rociaremos con una vinagreta.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min
  • Receta Vegetariana
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Ingredientes para Patatas a la vinagreta

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    • Para 4 personas

Como hacer Patatas a la vinagreta


Patatas a la vinagreta

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  1. Coceremos las patatas con piel, en abundante agua con sal.
  2. Cuando estén cocidas (unos 15 minutos), las pelaremos y cortaremos en rodajas, no muy finas, colocándolas en una fuente con el vino blanco, dejándolas enfriar.
  3. Pondremos en el vaso de la batidora la yema de 1 huevo duro, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y 1 pizca de pimienta negra.
  4. Lo batiremos y repartiremos por encima de las patatas.
  5. Picaremos la clara del huevo duro y unas ramitas de perejil, esparciéndolos por encima de las patatas. Este plato lo consumiremos frío.
Cook Monkeys Autor:@Paco Martínez (22 de septiembre de 2021).
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