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Tarta rústica de peras

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Tarta rústica de peras:

Para esta tarta, podemos emplear peras de conferencia, que tienen más cuerpo. Un postre verdaderamente exquisito o incluso, podemos emplearlo para una excelente merienda. Bonita presentación, tal como podemos verla en la foto.

Tarta rústica de peras
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Tarta rústica de peras

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Tarta rústica de peras

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  1. Precalentaremos el horno a 190ºC.
  2. Con la masa quebrada, formaremos un disco de 5 cm. de grosor, forraremos un molde con él, cubriendo el borde, cortando la pasta sobrante y pinchándolo con un tenedor y haciéndole, con las púas, unas muescas finas en los bordes.
  3. Batiremos la mantequilla con el azúcar.
  4. Agregaremos los huevos, de uno en uno, removiéndolos bien.
  5. Añadiremos la harina de almendra y la harina integral, siguiendo removiéndolo, hasta obtener una masa homogénea.
  6. Rellenaremos la tarta con esta crema, alisando la superficie.
  7. Pelaremos y cortaremos las peras por la mitad, descorazonándolas.
  8. Colocaremos las mitades con la parte del corte hacia abajo y la parte fina, mirando hacia el centro.
  9. La introduciremos en el horno durante 30 minutos.
  10. La dejaremos enfriar y la desmoldearemos. Para saber si está lista, antes de apagar el horno, la pincharemos con un cuchillo, éste debe salir limpio. Si no es así, la dejaremos 5 minutos más.
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