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Arenques con relleno verde

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Arenques con relleno verde
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Arenques con relleno verde

  • 1 kg. de arenques.
  • 100 gr. de mantequilla.
  • pimienta negra molida.
  • perejil muy picado.
  • aceite o mantequilla para freir.
  • harina.
  • sal.
  • puré de patata.

Preparación para Arenques con relleno verde

Limpiaremos bien los arenques y los pondremos sobre una tabla, salándolos cuidadosamente.
Mezclaremos la mantequilla con las especias, echando un poco sobre la mitad de los arenques, cubriéndolos con la otra mitad.
Los enharinaremos y los freiremos con aceite o mantequilla.
Los serviremos acompañados de puré de patata.
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