- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Huevos con espinacas y panceta
- 500 gr. de espinacas.
- 4 huevos.
- 4 lonchas de panceta ahumada.
- 4 lonchas de queso para fundir.
- aceite de oliva.
- vinagre.
- sal.
Preparación para Huevos con espinacas y panceta
Limiaremos las espinacas y las coceremos en una cacerola con un poco de agua. Las escurriremos bien y las picaremos.
Doraremos la panceta en una sartén con un poco de aceite.
Escalfaremos los huevos en un cazo poco hondo con agua en la que le hemos añadido 1 chorrito de vinagre y sal. Los sacaremos y depositaremos sobre un paño de cocina.
Repartiremos las espinacas en cazuelitas individuales, que puedan ir al horno, colocando en el centro el huevo, encima la loncha de panceta y la loncha de queso. Las pondremos a gratinar en el horno precalentado, el tiempo necesario, para que se funda el queso.
Doraremos la panceta en una sartén con un poco de aceite.
Escalfaremos los huevos en un cazo poco hondo con agua en la que le hemos añadido 1 chorrito de vinagre y sal. Los sacaremos y depositaremos sobre un paño de cocina.
Repartiremos las espinacas en cazuelitas individuales, que puedan ir al horno, colocando en el centro el huevo, encima la loncha de panceta y la loncha de queso. Las pondremos a gratinar en el horno precalentado, el tiempo necesario, para que se funda el queso.
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