Pastel de crêpes
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Como hacer Pastel de crêpes:En la anterior receta, no preparábamos las crêpes. Esta vez las elaboraremos nosotros, de esta manera, sabemos que no llevan conservantes. Vamos a rellenar, entre capas con una mezcla de chocolate, nata y almendras molidas.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Pastel de crêpes
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- Para 6 personas
- Para la masa:
- Para freír:
- Para el relleno:
- Para acompañar:
Como hacer Pastel de crêpes
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- Prepararemos la masa para crêpes. Batiremos los huevos con la mantequilla fundida, la leche y la harina tamizada, hasta obtener una masa homogénea. La pasaremos por un colador y la dejaremos reposar en la nevera, durante 30 minutos.
- Prepararemos el relleno, fundiendo el chocolate troceado, al baño María, con la mantequilla. Añadiremos la nata líquida y las almendras molidas.
- En una sartén con un poco de mantequilla, verteremos 2 o 3 cucharadas de la masa anterior, dorando la crêpe por ambos lados. Repetiremos la operación, hasta acabar con toda la masa.
- Formaremos el pastel poniendo como base 2 crêpes, una encima de la otra, y la cubriremos con una capa fina de relleno. A continuación iremos poniendo otra crêpe y otra de relleno, repitiendo la operación, hasta acabar con todos los ingredientes.
- Espolvorearemos la última capa con cacao en polvo. Acompañaremos el pastel con nata montada.
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