Gambitas rebozadas con mahonesa

1.- Cascaremos el huevo en un bol, salpimentándolo y batiéndolo.

2.- Introduciremos las gambitas peladas en el bol. Las retiraremos con la espumadera y las rebozaremos en el pan rallado.

3.- En una sartén con abundante aceite caliente, freiremos las gambitas y las dejaremos escurrir sobre papel absorbente.

4.- Las acompañaremos con una salsa mahonesa enn una salsera aparte.