1.- Cascaremos el huevo en un bol, salpimentándolo y batiéndolo.
2.- Introduciremos las gambitas peladas en el bol. Las retiraremos con la espumadera y las rebozaremos en el pan rallado.
3.- En una sartén con abundante aceite caliente, freiremos las gambitas y las dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
4.- Las acompañaremos con una salsa mahonesa enn una salsera aparte.
Nuestra selección de vinos:
Solo es una cuestión de gustos...
«El vino da brillantez a las campiñas, exalta los corazones, enciende las pupilas y enseña a los pies la danza.» José Ortega y Gasset.
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