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Como hacer Pollo a la piña:En esta receta, para mejorar su sabor, hemos empleado un pollo de corral, paro si queremos hacerlo económicamente más barata, lo haremos con el pollo que normalmente compramos en el mercado. Por los ingredientes, tendremos un pollo agridulce.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 75 min
Alergias
Ingredientes para Pollo a la piña
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para acompañar:
Preparación para Pollo a la piña
Marca los pasos que ya has hecho
- Cortaremos el pollo en 8 trozos, salpimentándolos y pasándolos por harina.
- En una cazuela con aceite de oliva, doraremos los trozos de pollo.
- Una vez dorados, retiraremos el aceite sobrante y añadiremos el zumo de piña, el jerez y la leche. Taparemos la cazuela, dejándola cocer, a fuego suave, hasta que el pollo esté tierno (unos 40 a 50 minutos).
- En el momento de servir, colocaremos el pollo en una fuente y lo rodearemos con las rodajas de piña escurridas, las espolvorearemos con azúcar y las quemaremos con la pala de quemar o con soplete de cocina.
- Podemos acompañarlo con arroz blanco hervido.
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